1锦山牛肉干
锦山牛肉干产于海南文昌的锦山镇。但具体始于什么年代，未得而知，但据说是民国十几年才出名的。当时锦山圩上有数间牛肉干店。为什么锦山盛产牛肉干？因为锦山地区出洋人多，过去乘坐小帆船漂洋过海，历时十日半月以上，带上牛肉 干既轻又耐吃。锦山牛肉干起初就是为了适应这种需要而制作的，后来才逐渐发展为出口而进行大量生产。主要远销于东南亚的国家和地区。
2千孔糕
千孔糕是海南糕类小吃。在海南农村不少地方，每逢入屋和孩子满月等喜事，都要送一筐或一担燕稞以示祝贺。 海南燕是海南著名的风味小吃，俗称“薏粑”。其流传历史久远，民间制作相当普遍，近年来，它开始走出民间，登上了大雅之堂。 在海南农村不少地方，每逢入屋和孩子满月等喜事，亲朋都要送一筐或一担燕稞以示祝贺。在一些政府的招待所或宾馆，则经常用以招待贵宾。1959年，周恩来总理视察文昌县时，县政府用燕招待，总理品尝后大为赞赏。上世纪80年代以后，海口的一些大排档首先把燕稞摆上了餐桌。再后来，一些高档酒店也纷纷接纳了燕。何子桂在琼海昌隆饭店推出的海南燕稞小吃，皮滑肉粘，馅料香甜，颇受游客欢迎。他制作的海南燕也获得了“中华名小吃”认证
3胡椒
胡椒是海南的特产之一，是世界上著名的调味香料。在海南购胡椒，有白胡椒、黑胡椒和野胡椒之分。野胡椒比人们种植的胡椒粒要小，呈浅褐色。一般人认为野胡椒纯属天然，其香味更为浓烈。白胡椒是成熟的果实脱去果皮的种子，色灰白；黑胡椒是未成熟而晒干的果实，果皮皱而黑。胡椒可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能；食法主要有直接食用胡椒粉或做为咖喱粉的原料。民间用“胡椒炖猪肚”治疗慢性胃肠病。胡椒又是海南传统的出口创汇产品，海南的主要经济作物之一。胡椒是世界上主要调味香料，果实中含有挥发性油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉可溶性氮等物质。
4菠萝蜜
菠萝蜜又名木菠萝，树菠萝，是一种桑科乔木。原产于印度、东南亚一带，在热带潮湿地区广泛栽培。隋唐时从印度传入中国，目前在海南普遍栽培，福建、广东、广西、云南等地也有栽培，但是主要产地还是在海南，现在已成为海南水果中的一大特产。 由于菠萝蜜是世界上最重、最大的水果，一般重达5～20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。菠萝蜜可以分为干苞菠萝蜜和湿苞菠萝蜜两种，干苞菠萝蜜果汁少、肉瓤肥厚、甜滑、甘美，香气很足；湿苞菠萝蜜多汁、味甜，
