茶具有的药用功能，数千年前就被发现。《淮南子》称：“神农尝百草之滋味、水泉之甘苦，令民知所避就。一日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”唐代大医学家陈藏器所著《本草拾遗》称：“诸药为各病之药，茶这万病之药。李时珍在编写《本草纲目》时大量引用和参考了《本草拾遗》的内容，并且对此书评价如下：“藏器著述，博极群书，精核物类，订绳谬误，搜罗函隐，自本草以来，一人而已。”
中国百姓把茶列为每个家庭的“开门七件事”之一，“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，充分反映了茶中国居民日常生活中的重要地位。
神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。
茶是当今世界三大饮料之一，中国是茶的故乡。世界上最早的野生茶树生长于我国云南山区，后经四川、秦岭传向内地，并经印度等国传向世界。在中国饮茶的历史已有4000多年，“茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公”便是古之写照。在古代，由于茶叶神奇的解毒功能，使人们对它敬而远之；所以魏、晋、南北朝以前，茶叶一直当作药用。唐朝建立后，社会经济空前繁荣，饮茶风气遍及全国，茶、酒并称，成为日常生活中的两大饮料。创造“茶”字的是被尊为“茶神”的唐代陆羽。从传统概念上说，茶有驱散疲劳、清思明目、生津止渴、利尿止泻、清扫解毒、镇咳平喘和消食减肥等食疗功效。
喜品茶中绿色
绿茶是未经发酵的茶，它保持了茶叶的天然特性，冲泡后青翠碧莹，色清、香醇、味美，是具有民族特色的茶叶种类。随着生活水平的提高，一些人追求鱼肉荤腥、糖果甜食及香醇美酒等美味佳肴。这些酸性食物食用后在体内可产生乳酸、尿酸等废物，致使血液酸度下降，形成酸性体质。偏酸性体质是一种病态体质，易使人产生疲劳、情绪急躁、胃肠闷胀、消化不良、呼吸加快、智力减退等慢性酸中毒现象。而茶叶里含有咖啡、茶碱、可可碱、胆碱及黄嘌呤等生物碱，是优质的碱性饮料。饮茶后，在体内迅速吸收与氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，中和酸性代谢物质，维持血液酸碱平衡，使人体保持正常的弱碱状态。日本科学家发现，常用绿茶濑口有预防流感和抗龋齿的作用。研究表明，茶里还含有能杀死流感病毒的成分。要注意，儿童一定不要常饮咖啡，因为会导致食欲下降、记忆力减退，易发生多动症、不明原因的腹痛等，饮茶则无此弊病。
天然茶饮料是预防亚健康的良药
当今世界各国医药界对化学合成药物具有的强烈副作用、以及抗药性日剧的形势非常关注。很多人都把目光投向东方，以
