中,80%的人闻到新鲜苹果、芦苇、海盐的气味时,感到很舒服。35岁以下的人闻到树脂、树花、新发酵的面、甘草和蜜的气味时,都感到心情舒畅。15岁以前的孩子对薄荷、青草的反应比较奇特,他们在这种环境中呆上几小时后,即使平时智力较差的孩子,做作业思路清晰,也容易得多。多数人对鲜花反应灵敏。水仙和紫罗兰使人感情温和缠绵;茉莉、丁香能使人产生沉静轻松、无忧无虑的感觉。
    香味在对疾病及治疗预防保健方面的功效也是早被人们熟知的,很多香料都具有止痛、镇静和兴奋作用,比如清凉油、万金油、驱风油等类药物中都配有香料。有些病甚至只看一看香花,闻一闻花香就有效果。正是"七情之病也,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药矣",这是利用各种香花植物的花或茎叶散发的各种气味,来调节人的心理,生理机能,从而达到治疗疾病和预防保健的作用。
    目前,法国、日本、德国和前苏联等国家,在一些风景怡人的疗养院,相继开设了"花香医院",治愈了许多心血管病、高血压、气管炎、哮喘、神经衰弱、失明的患者。这是用香味来改变人的精神状态。直接用香味来治疗疾病的研究在国外正在展开,日本的医学专家,根据树木释放的含萜化合物的芳香气味可杀灭病菌的原理,建立了一些森林医院,使许多身患痼疾的病人得以康复。例如,枞树的芳香可抑制金色葡萄球菌、百日咳杆菌;尤加利树的郁香可制服流感病毒等等。森林医院的医生,对症将病人安排在不同树林包围的病房中,取得了显著疗效。塔吉克斯坦国有一座奇妙的花香疗养院,病人在这里,既不用服药,也无须打针,只要坐在安乐椅上,乐悠悠地嗅闻伴随轻音乐而来的“对症”的花香,就可解除病痛。如丁香花能镇静止痛,对牙痛等疾病疗效较佳,熏衣草的花香,对神经性心跳有治愈效果。
    其实,香味治病和预防保健在我国和世界一些国家自古代就开始了,如制成具有独特疗效的药枕,治疗高血压、失眠、神经衰弱、心悸、小儿腹泻等病。明代医药家李时珍在《本草纲目·芳香篇》中列举了多种有清热、杀菌、镇痛的香草植物。我国古代的中医和药学专家对香草植物的认识运用,应当说已经达到了相当的深度,极大地丰富了祖国医学宝库。香味为什么可以治疗疾病和有预防保健的功能呢?这是因为植物花朵或茎叶的油细胞,一经阳光照射,便能分解出一种挥发性的芳香油它散发的气味与人体鼻腔内的嗅觉细胞接触后,产生一种特异功能。许多香料植物的挥发油本身就具有治病和预防保健作用的药效作用,例如:松节油,薄荷油吸入人体后能

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